Cocktail emblématique de l’île de la Réunion, le rhum arrangé est une boisson alcoolisée conçue à base d’infusion de rhum avec épices, friandises ou fruits, que l’on laisse reposer quelques jours, des semaines, voire des mois, pour qu’elle libère toutes ses saveurs !
Vous l’aurez compris, pour concevoir cette boisson unique, il vous faut du rhum, mais lequel choisir ? Le plus souvent, pour la préparation du rhum arrangé, c’est bien le rhum blanc qui est utilisé. Pourquoi et comment macère cet alcool avec les autres ingrédients ? Réponses dans ce qui suit !